Türk Kahvaltısının Sanatı (Kahvaltı): Bir Yemekten Daha Fazlası
Türkiye'de kahvaltı, işe giderken aceleyle geçiştirilen bir şey değildir. Hayır. Burada kahvaltı bir etkinliktir. Yavaş, sosyal ve o kadar çok yiyecek vardır ki, aslında gizli bir öğle yemeği olup olmadığını merak edersiniz.
Türkiye'de kahvaltı, işe giderken aceleyle geçiştirilen bir şey değildir. Hayır. Burada kahvaltı bir etkinliktir. Yavaş, sosyal ve o kadar çok yiyecek vardır ki, aslında gizli bir öğle yemeği olup olmadığını merak edersiniz. Doğru bir Türk kahvaltı masasına oturduğunuzda ne demek istediğimi göreceksiniz. Masa sadece "kurulmuş" değildir. Küçük tabaklar, kaseler, sepetler ve sizi mini bir yiyecek festivaline davet edilmiş gibi hissettiren bardaklarla kaplıdır. Peki Masada Neler Var? Bunu hayal edin: Taze ekmekten (bread) oluşan bir sepet, neredeyse boşalmadan sürekli doldurulur. En az üç çeşit peynir: kremalı beyaz, tuzlu tulum, uzayan kaşar. Zeytinlerin (olives) gökkuşağı, siyah ve yeşil, zeytinyağı ile parlayan. Kıtır kıtır salatalık (cucumber) ve sulu domates (tomato), çünkü sebzeler bura…
More articles on Turkish Culture →