Teekultur: Warum Tee die Türkei regiert
Wenn Sie auch nur einen Tag in der Türkei verbringen, werden Sie etwas fast Magisches bemerken: Wo immer Sie hingehen, zu welcher Zeit auch immer, es gibt immer Tee. In Büros, in Geschäften, zu Hause, auf Fähren, in Dorfhäusern, in Stadtcafés – überall, wo Sie hinschauen, nippt jemand aus einem kleinen, tulpenförmigen Glas, das mit tiefrotem çay gefüllt ist.
Wenn Sie auch nur einen Tag in der Türkei verbringen, werden Sie etwas fast Magisches bemerken: Wo immer Sie hingehen, zu welcher Zeit auch immer, es gibt immer Tee. In Büros, in Geschäften, zu Hause, auf Fähren, in Dorfhäusern, in Stadtcafés – überall, wo Sie hinschauen, nippt jemand aus einem kleinen, tulpenförmigen Glas, das mit tiefrotem çay gefüllt ist. Und die Wahrheit ist, Tee in der Türkei ist nicht nur ein Getränk. Es ist ein Ritual, eine Gewohnheit, ein Symbol der Gastfreundschaft und in vielerlei Hinsicht ein Rhythmus, der das ganze Land in Bewegung hält. Das berühmte tulpenförmige Glas Vergessen Sie große Tassen oder schicke Teetassen. In der Türkei wird Tee in kleinen, geschwungenen Gläsern serviert, die ince belli bardak genannt werden (wörtlich "schlank tailliertes Glas"). D…
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