Simit: Türk Sokaklarını Saran Kıtır Daire
Eğer sabah saatlerinde İstanbul'da yürüdüyseniz, havada kavrulmuş susam kokusunu almış olmalısınız. O koku? O simit — Türkiye'nin bagel'a cevabı olan, çıtır, altın rengi ekmek halkası.
Eğer sabah saatlerinde İstanbul'da yürüdüyseniz, havada kavrulmuş susam kokusunu almış olmalısınız. O koku? O simit — Türkiye'nin bagel'a cevabı olan, çıtır, altın rengi ekmek halkası (ama lütfen bir Türk'ün önünde ona bagel demeyin 😉). Ulusal Atıştırmalık (Kimlik Kriziyle) Türkiye'deki her şehir, kendi simidinin en iyi olduğunu iddia ediyor. Ankara'da daha çıtır. İstanbul'da daha yumuşak. İzmir'de gevrek diyorlar ve bunun aynı şey olduğunu bile kabul etmiyorlar. Beş Türk'e simit sorsanız, beş tutkulu görüş alırsınız. Ama nereye giderseniz gidin, simit ucuz, doyurucu ve rahatlatıcı — öğrencilerin, çalışanların ve hatta meşgul büyükannelerin işe giderken kapabileceği türden bir yiyecek. Sadece Ekmek Değil Simit sadece yediğiniz bir şey değil. Türk sokaklarının ses kaydının bir parçası. Sat…
More articles on Turkish Culture →