Mercati e Bazar: Il Cuore delle Città Turche

Se il cibo è l'anima della cultura turca, allora i mercati e i bazar (pazarlar e çarşılar) sono il suo cuore pulsante. Nessun viaggio in Turchia è completo senza perdersi in un labirinto di bancarelle colorate, sentire i venditori annunciare i loro prezzi e respirare il mix di spezie, frutta fresca, pelle e profumo che riempie l'aria. Che si tratti del storico Gran Bazar di İstanbul o di un semplice mercato di martedì in una piccola città, i bazar turchi non riguardano solo lo shopping. Riguardano la vita, la tradizione e la comunità. Il Pazar Settimanale Ogni quartiere in Turchia ha un pazar settimanale, solitamente chiamato in base al giorno in cui si svolge: Salı Pazarı (Mercato di Martedì), Cuma Pazarı (Mercato di Venerdì) e così via. Qui, agricoltori e venditori si riuniscono per offr…