Искусство турецкого завтрака (Kahvaltı): Больше, чем просто еда
В Турции завтрак — это не то, что вы спешите проглотить по пути на работу. Нет. Завтрак здесь — это событие. Он медленный, социальный и настолько обилен, что вы начнете сомневаться, не является ли это на самом деле обедом в disguise.
В Турции завтрак — это не то, что вы спешите проглотить по пути на работу. Нет. Завтрак здесь — это событие. Он медленный, социальный и настолько обилен, что вы начнете сомневаться, не является ли это на самом деле обедом в disguise. Садитесь заProper Turkish kahvaltı table, и вы поймете, о чем я. Стол не просто "накрыт". Он усыпан — маленькими тарелками, мисками, корзинами и стаканами, которые заставляют вас чувствовать, что вас пригласили на мини фестиваль еды. Итак, что на столе? Представьте себе: Корзина свежего ekmek (хлеба), которая всегда пополняется, прежде чем опустеет. По крайней мере три вида peynir (сыра): кремовый белый, соленый tulum, тянущийся kaşar. Радуга оливок (zeytin), черных и зеленых, блестящих от оливкового масла. Хрустящий salatalık (огурец) и сочный domates (помидо…
More articles on Turkish Culture →